Peningkatan jumlah penduduk dan kesadaran akan pentingnya gizi mendorong peningkatan kebutuhan protein hewani di Indonesia. Peningkatan populasi ternak sapi potong dan produksi dagingnya berperan besar dalam memenuhi kebutuhan protein hewani tersebut. Kebutuhan daging sapi di Indonesia saat ini dipenuhi dari tiga sumber yaitu ternak sapi lokal (peternakan rakyat), hasil penggemukan sapi impor dan impor daging…
